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腊味烧豆腐的做法

2019-05-16 21:43:03 | 来源: 食材

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主料: 白豆干7 块 腊肉50克

辅料: 红椒50克 青椒50克 大蒜两根

调料: 酱油 鸡精 盐 麻辣鲜 糖

腊味烧豆腐的做法:

1、白豆干对半切成条状。

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2、青、红椒切成片或段。

3、大蒜切成段,蒜白部份斜切。

4、腊肉切成薄片。

5、炒锅油烧热,放入豆干煎至两面金黄。

6、豆干煎好出锅备用。

7、锅内留少许油,放腊肉煸炒出香味。

8、再放入青红椒(喜欢吃辣的还可以加朝天辣),翻炒均匀,倒酱油,250ml肉汤或水。

9、倒入煎好的豆腐,翻炒均匀。

10、加少许白糖和麻辣鲜,再放少量盐和鸡精,由于有腊肉和酱油,所以放盐1定要注意。

11、豆腐烧制片刻后,放入大蒜,大蒜断生后便可出锅了。

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