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芥菜番薯的做法

2019-05-17 00:04:33 | 来源: 热菜

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芥菜番薯的材料:

酷热夏天,又总是进出空调房,人感觉像着凉又没汗出,似感冒又不是感冒,身体内部则感到滚烫,皮肤不时有点麻痹。这类情况可能由于体温失平衡,且肝脏遭到暑热影响而至。此时无妨用芥菜煲汤趁热喝,中医认为芥菜有清肝的作用,肝热因热芥菜汤的疏解而向外透散,皮肤汗腺的排汗性能恢复正常,身体就舒服了。今天就介绍芥菜番薯滚鲮鱼丸汤,收清热祛暑、润肠通便之效。调味料:蛋清:1个 油:3汤勺 盐:适当鲮鱼滑(市场有售):250克大芥菜:300克番薯(白心):1个水:6碗姜:3片

芥菜番薯的做法:

1. 鲮鱼滑加少许水、1汤勺油、适当盐和1个蛋清,沿1个方向搅拌至起胶;

2. 芥菜洗净摘好;

3. 番薯洗净去皮,切块;

4. 把清水、番薯和姜片放入宽口瓦锅,煮至番薯稍熟;

5. 放两汤勺油,用汤勺挖鱼胶成团,下到锅里,再放芥菜,煮熟下盐调味便可食用。

功效:

滋润清热、健脾养胃、降糖减肥、避免便秘。

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