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咸鲜味煮大闸蟹的做法

2019-05-16 23:54:45 | 来源: 烘焙

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工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:4准备时间:60分钟烹饪时间:30分钟

煮大闸蟹的主料:螃蟹适当

煮大闸蟹的辅料:食盐适当、醋适当、葱适当、姜适当、8角适当、花椒适当、白酒适当、黄酒适当、蒸鱼豉油适当、白糖少量

煮大闸蟹的做法:1、如何让大闸蟹不咬手呢?有时不愿意玩弄大闸蟹,就是它太有活力了,没有办法清洗它,1不谨慎,就被它夹手!有办法了,大闸蟹买回来,先别清洗它,先把它放到戴盖的容器中,你给它倒上小半碗高度数的2锅头白酒,立即盖上锅盖,我焖了它50分钟,结果都醉了。你再怎样洗,它都不理你了

2、这个期间,你先调个蘸汁:姜末切碎;倒入醋;蒸鱼豉油;糖搅匀便可

3、大闸蟹醉了以后,洗擦干净备用

4、锅中放水,不用超过闸蟹,1半就能够,放入葱姜;8角;花椒,1斤蟹加入150毫升黄酒,20克盐

5、放入大闸蟹后,大火烧开,小火煮15⑵0分钟。与你的大闸蟹个头有关

家常菜做法大全温馨提示:3条理由证明,大闸蟹煮的比蒸的好吃:

从小到大,吃大闸蟹都是蒸着吃,最近吃了煮的大闸蟹,确切比蒸的好吃,半辈子的大闸蟹,白搭了!

1、吃起来更干净:水煮闸蟹,能将蟹身再洗1遍澡,更干净约翰尼-德普畅谈“海盗”情结:杰克船长给我安全感
1些,蒸汽虽然温度高,但不能英超:切尔西客场一球绝杀 提前两轮问鼎联赛冠军
冲洗蟹身。

2、吃起来肉更嫩:蒸汽比水煮的温度要高,而且还是悬空,更容易造成大闸蟹脱水,蟹肉就容易变老了。

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